La Campagna
Elementi e uomini che esaltano i profumi della nostra terra
Aperitivo da mangiare con le mani
€ 30,00
Il Carciofo Arrosto
I profumi ed i saporti della tradizione Vesuviana in evoluzione
€ 35,00
Spaghetti dei pastai Gragnanesi in assoluto di peperoni “Papacella”
€ 45,00
Wellington secondo Sposito…
Filetto di manzo avvolto in pasta sfoglia, ripieno funghi ed ortaggi di stagione
(Minimo per 2 persone)
€ 120,00
Pre dessert
Tiramisù di bufala, diverse consistenze di caffè e gelato alla fava Tonka
€ 30,00
Piccola pasticceria
Menu in degustazione
€ 170,00
La Costa
Elementi e uomini che esaltano le essenze del nostro mare
Aperitivo da mangiare con le mani
€ 30,00
Tagliatelle di calamaro verace con il suo nero, giardiniera di carote ed emulsione ai profumi del nostro erbolario
€ 45,00
Risotto mantecato con confettura di limoni, crudo di gamberi viola, vongole veraci ed olio ai pistacchi
€ 55,00
Pescato selvaggio alla Napoletana
€ 60,00
Pre dessert
Pastiera a modo mio!
€ 30,00
Piccola Pasticceria
Menù in degustazione
€ 190,00
A Mano Libera
In cucina come nel cielo gli orizzonti non esistono,
siamo noi a creare le distinzioni ma,
se ci si lascia andare anche la nostra mente si
libera ed è pronta a riceverne il senso!
Menu in degustazione
€ 230,00
Regala un'emozione
Sorprendi chi ami con un’esperienza stellata, regala un viaggio tra gusti e sapori,
crea un ricordo da scrivere nel cuore, da raccontare e far durare nel tempo.
Una nuova dimensione aspetta solo di essere esplorata.
