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La papaccella – Presidio Slow Food è un prodotto che amiamo. L’abbiamo studiata con Vincenzo Egizio e imparato a conoscerla in tutte le sue sfumature, fino ad utilizzarla nelle creazioni di Chef Francesco Sposito.
Naturalmente dolce, molto aromatica e con una punta di piccantezza, la sua polpa carnosa la rende apprezzatissima nella cucina napoletana. Per noi esprime l’essenza gustosa e unica di questo territorio.
La papaccella è in agrodolce e conservata in EVO, confezionata nella nostra cucina.
Peperoni papaccella – Presidio Slow Food (230 g)
