Il Pandoro

Direttamente dallo chef 2 Stelle Michelin, il Pandoro di Francesco Sposito è l’incontro tra arte e gusto, dove il tempo ha un grande valore : 36 ore di lievitazione, la lavorazione dell’ impasto e le successive ore che si impiegano alla cottura ne conferiscono la sua esclusività!

La selezione delle materie prime di altissima qualità fra cui il lievito madre Taverna Estia, farina di grano tenero biologico, burro di Normandia, latte, uova intere pastorizzate, burro di cacao, il miele di acacia, spezie orientali, fra cui vaniglia del Madagascar e cannella dello Sri Lanka, vengono amalgamati da mani sapienti ed amorevoli.

Nasce così un Pandoro dall’ impasto soffice e leggero come una nuvola.

Tutti questi preziosi elementi si uniscono in una danza di gusto e pura poesia per il palato.

Il Pandoro di Taverna Estia, essendo un prodotto artigianale è privo di conservanti, pertanto si consiglia il consumo nel più breve tempo possibile.

Per esaltare il suo sapore si consiglia di metterlo in forno statico ad una temperatura tra i 25 e i 30 gradi per circa 15 minuti.

Buon viaggio tra i sapori.