Consulting & Cuisson

 

Cette nouvelle activité implique tous les membres de la famille Sposito, pour chacun des compétences spécifiques développées dans le restaurant de qualité.
L'organisation vise essentiellement à ceux qui travaillent déjà dans l'industrie de la restauration et de l'intention d'accroître leurs compétences, de mettre au point des menus, l'insertion de l'excellence des plats, les techniques de cuisson sous vide, sous atmosphère modifiée et techniques de la chaîne du froid, la maîtrise des coûts, le vin et les achats, La gestion et la formation des ressources humaines, de budgétisation et de la commercialisation des denrées alimentaires; étude des caractéristiques par rapport au marché des entreprises, les points forts de la valeur ajoutée de la compétition.
Pas moins de soutien technique / planification pour démarrer une entreprise dans l'hôtellerie et la restauration de qualité.